На курсе сделаем один большой ярусный торт сложной конструкции и каждый студент изготовит свой пряничный домик и набор пряников.
Выпечка (приготовим 3-4 рецепта), сборка 5 ярусов, крепление ярусов, украшение: мастика, сахарные цветы и королевская глазурь.
Когда: с 2 по 6 декабря.
Время занятий с 10.00 до 18.00.
Ведет Анна Галич.
Как это будет:
В первые два дня работаем над изготовлением пряничных наборов (Снегурочка, Олень и Елочка) и домиков, которые каждый студент в конце курса забирает с собой.
В последние три дня создаем шоу торт с сахарными цветами и роял айсингом высотой в 5 ярусов (разных по форме и сложности креплений). Один из ярусов - круглый, другой - в форме корсета, третий - квадратный "падающий".
Варианты креплений, выпекаем и собираем торты, лепим сахарные цветы, в последний день все собираем и фотаемся;
Все материалы и обеды включены. Сертификат о прохождении курса-стажировки выдадим. Резерв места по предоплате в размере 5 тыс. рублей;
Обучение на кондитера на этом курсе: только для кондитеров и домашних кондитеров с опытом работы! Пусть небольшим, но участник курса должен уметь печь бисквиты и собирать - выравнивать торты. Остальному - научу.
Будет бизнес информация по изготовлению и продвижению пряников и свадебных тортов на заказ.
В конце - разрежем торт, попьем с ним чай. Каждый студент унесет с собой дегустационный набор (упаковку предоставляем) + обязательно уносим домой - сахарные цветы для образцов и красиво упакованные пряничные наборы и домики.
Обеды, все материалы и инструменты на время занятия предоставляем.
Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.
Наш менеджер ответит Вам на заявку по почте в течение 48-ми часов в рабочие дни.
Если в течение суток после подачи заявки Вы не получили письма, то проверьте папку "Спам" или свяжитесь с нами по почте domsladosti12@gmail.com
или по тел: 8 (926) 044 25 85.
До встречи!
