+ 7 (926) 044 25 85
Москва, Боровское шоссе, д.2А к1
с 10.00 до 19.00. пн. и вт. - выходные дни.
Заказать обратный звонок
Отзывы
«Давно мечтала попасть на кондитерские курсы Анны Галич и очень была рада нашему знакомству. Как начинающий, так и профессионал, каждый найдет для себя много полезного, потому что Анна оказалась не тол... [читать далее]ько кондитером-практиком, прекрасным преподавателем, открывающим тонкости и секреты своего мастерства, но и замечательным человеком, заряжающим всех своей энергией, любовью к профессии и неиссякаемым оптимизмом!
С благодарностью, Оксана.
Кондитер, Монреаль.
»
Магна Оксана,
Кондитер, Монреаль
«Анна!
Примите слова искренней благодарности!
За грамотное и четкое руководство курсами!
За высокий профессионализм, целеустремленность и кропотливый труд!
Пусть успех сопутствует всем Вашим добрым... [читать далее] делам и начинаниям!
Желаю Вам крепкого здоровья, благополучия и оптимизма, в Вашем нелегком, но таком важном деле!!!
»
Кирикова Галина ,
Тула
«Прошёл 5-дневный курс . Я очень довольна, Анна прекрасный педагог , потрясающий кондитер и хороший человек. Всем рекомендую , долго выбирала именно практический курс и не ошиблась .Спасибо вашей коман... [читать далее]де .Успехов и восполнение всех ваших планов !!!!»
Сыли Мария,
Повар, Москва
Оставить отзыв
Все отзывы (39)
Курс по муссовым тортам и работе с шоколадом Курс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадом
Курс по муссовым тортам и работе с шоколадом Курс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадомКурс по муссовым тортам и работе с шоколадом

Курс по муссовым тортам и работе с шоколадом

Практический курс по приготовлению муссовых тортов, макаронс и работе с шоколадом.
Начальный и средний уровни подготовки.
Ближайшие даты:
9 и 10 февраля;
20 и 21 апреля.
Время занятий с 09.00 до 18.00.
Преподаватель Анна Галич.

Курс идеально подходит для начинающих кондитеров и тех, кто хочет готовить торты для своей семьи дома. Будем готовить из доступных продуктов используя бытовую технику которая есть у каждого дома.

На нашем практическом мастер-классе вы научитесь:
• Собирать современные муссовые торты
• Делать крустилант, конфи, кули, мусс,
• Использовать силиконовые формы и металлические кольца для тортов
• Готовить гляссаж - зеркальную глазурь (двух видов) и покрывать ею торты и десерты
• Готовить шоколадный велюр и покрывать велюром торт.
Темперировать шоколад и делать декор из шоколада - цветы, ленты, спирали. А также сделаем розу из пластичного шоколада.
Готовить макаронс и начнику на основе шоколада
• Каждый студент готовит 2 торта - различных по декору, вкусам и техникам работы, а также десерты и макаронс.

Мастер-класс интенсивный и предполагает 100% участие/практику

ПРОГРАММА:

ТОРТ КЛУБНИКА БАЗИЛИК:
Миндальный крамбл
Клубничное кули
Сырный крем
Мусс базилик-лимон (на заварной основе)
Декор: цветок из шоколада, спирали, шоколадная лента, велюр.

ТОРТ АПЕЛЬСИН ШОКОЛАД

Насыщенный шоколадный бисквит с фундуком
Шоколадный хрустящий слой
Апельсиновое конфи
Креме карамель
Заварной шоколадный мусс (на шоколадной основе)
Декор: бордюр из шоколада, гляссаж с какао, шоколадная роза из пластичного шоколада.

ДЕСЕРТ "Тропик"
Кокосовый бисквит
Хрустящий слой
Конфи из из маракуйи
Легкий мусс с манго (на итальянской меренге)
Декор: гляссаж.

МАКАРОНС Лайм Базилик

Как проходит курс кондитера по муссовым тортам:
За каждым столом работают по 2 студента. Преподаватель показывает на своих тортах, объясняет важные нюансы, студенты повторяют на своих изделиях (у каждого свой торт, свой набор макаронс, свои шоколадные цветы и декоры.
Шумные работы такие как: замес бисквита и некоторых кремов - в формате демонстрации. Сборка десертов, приготовление начинок, формовка, отсаживание масс, декоры - в формате практики.
Группа до 10 студентов!

Рецептура и подробные тех карты выдаются.
Готовые работы студенты уносят с собой (будьте готовы возвращаться с тремя коробками).
Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Преподаватель Анна Галич

Цена: 16000 руб.
Заказать

Адрес кондитерской Школы тут: http://domsladosti.ru/contact
После занятий можно будет приобрести все необходимые инструменты и материалы у нас в магазине для кондитера.

Вы можете зарегистрироваться на курс прямо на этом сайте, нажав кнопку "Заказать" (в комментарии к заказу укажите желаемую дату курса).
Наш менеджер ответит Вам по почте в течение 48-ми часов в рабочие дни.
Место бронируется после внесения предоплаты в размере 3 тыс. рублей.
Если в течение суток после подачи заявки Вы не получили письма, то проверьте папку "Спам" или свяжитесь с нами по почте domsladosti12@gmail.com
или по тел: 8 (926) 044 25 85.

Место бронируется после внесения предоплаты в размере 3 тысячи рублей. В случае невозможности посетить курс по уважительной причине - предоплата переносится на курс в следующую дату по аналогичной программе.
До встречи!

** Информация на этой странице не является договором оферты.

Цена: 16000 руб.
Заказать

С этим товаром чаще всего покупают

"Домашний кондитер" торт + капкейки + кейкпопс + зефир

Двухдневный практический курс начинающего кондитера. 1 и 2 декабря. Стоимость 16 тыс. рублей; 26 и 27 января. Стоимость 16 тыс. рублей; 16 и 17 марта. Стоимость 16 тыс. рублей. Время занятий с 10.00 до 19.00. Ведет Анна Галич.

Цена: 16000 руб.
Подробнее
Заказать

Заказные торты. Полный кондитерский курс. Выпечка, украшение, продажа.

Пятидневный интенсивный практический курс: Торты детские и свадебные + Кенди бар (сладкий стол) с 17 по 21 июня 2019 Время занятий с 10.00 до 18.00 часов. Ведет Анна Галич.

Цена: 42000 руб.
Подробнее
Заказать

Сахарные, шоколадные и вафельные цветы. Двухдневный интенсивный курс.

Курс для тех, кто готов обучаться в быстром темпе. Программа: Работа с сахарной мастикой: Пион древовидный + зелень, орхидеи. Работа с пластичным шоколадом: роза классическая, Работа с вафельной бумагой: Ранункулюс. Ближайшие даты: 25 и 26 мая. Время занятий 10.00 до 20.00. Преподаватель Анна Галич.

Старая цена: 16000 руб.
Цена: 14000 руб.
Подробнее
Заказать

2012-2018 © «Курсы кондитеров. Кондитерская Школа Сладость.»

Создание интернет-магазинов BmShop

+ 7 (926) 044 25 85
Москва, Боровское шоссе, д.2А к1
с 10.00 до 19.00. пн. и вт. - выходные дни.
Заказать обратный звонок
Корзина (0)