Курс ШОУ ТОРТЫ с 12 по 16 июля 2021 г.
Время занятий с 10.00 до 19.00
Преподаватель: шеф-кондитер Анна Галич
На курсе кондитера сделаем два шоу торта:
"Падающий" шоу торт
4-х ярусный торт сложной конструкции с падающими ярусами.
Украшение сахарной мастикой и сахарными цветам в английской технике.
Проходим специальные стабильные начинки для шоу тортов.
Будем повторять торт от Рон Бен Израэля.
Кремовый шоу торт с пряничными домиками
3-х ярусный кремовый торт
Классическое крепление ярусов.
Украшение имбирными пряниками и пряничными домиками.
Замес и выпечка пряников.
Пройдем все тонкости работы с глазурью для пряников. Роспись пряников.
Стабильные начинки для шоу тортов.
Выравнивание торта стабильным кремом.
Шоу торты - особенности курса
Обучение на кондитера на этом курсе: только для кондитеров и домашних кондитеров с опытом работы! Пусть небольшим, но участник курса должен уметь печь бисквиты и собирать - выравнивать торты.
Обеды, форменную одежду, все материалы и инструменты на время занятия предоставляем.
Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов
Стоимость кондитерского курса 19000 руб.
Бронирование места в группе по предоплате 1000 руб.
Предоплату можно внести переводом на карту. После подачи заявки на сайте вам придёт письмо с реквизитами. Если вы не получили письма - проверьте папку Спам, или свяжитесь с нами по тел: 89260442585 (Москва)
Оставшуюся сумму в размере 18000 руб. вам нужно будет доплатить лично во время курса.
За 2 дня до даты курса мы всегда отправляем смс напоминание о курсе и письмо со схемой проезда.
Если не получается посетить занятия - предупредите нас заранее и мы перенесем предоплату на аналогичный курс в другую дату.