8 (926) 044 25 85
Работаем с 9:00 до 22:00
Главная/Каталог/Курсы и МК/Начинающий кондитер 21 и 22 ноября/
Начинающий кондитер 21 и 22 ноября

Начинающий кондитер 21 и 22 ноября

Время занятий с 11.00 до 16.00 часов

Преподаватель: шеф-кондитер Анна Галич

Программа курса: торт с подтеками, меренги на палочках, капкейки, кейкпопсы.

Практическое обучение на кондитера.
Курс для тех, кто хочет быстро освоить кондитерское дело и даже готовить десерты на заказ. Идеально подходит для домашних кондитеров. На данный курс принимаем учеников от 14 лет.

*         На курсе "Начинающий кондитер" вы освоите базовые приемы работы, которые позволят создавать собственные рецепты тортов и сочетания вкусов. 
*         Вы пройдете 2 крема и 3 бисквита, научитесь готовить курды, бланшировать ягоды и правильно собирать, а самое главное - выравнивать торты. 
*         Сделаете свои десерты на практике, что дает наилучший процент запоминания материала.

Цель курса - дать технологию таким образом, чтобы все пройденные десерты и техники студенты смогли повторить дома самостоятельно из доступных продуктов.

 

Стартовый набор инструментов каждому студенту в ПОДАРОК! В него входит необходимый для начинающих кондитеров инвентарь. Общая стоимость набора 2250 рублей и вы получите его бесплатно при посещении данного курса.

* Выпечка трех бисквитов (классический, ванильный, шоколадный), правильная сборка торта, крем для сборки торта (крем чиз на сливках), крем для выравнивания (шоколадный крем чиз), делаем идеально ровную боковину торта, делаем шоколадные подтеки и меренги. Украшаем торт;
* Сладкий стол (кенди бар): капкейки с лимонным курдом и украшением из крема; меренги (безе); кейкпопс и глазурь для попсов. 

 

Счастливые и довольные уносим свои изделия (торт, 4 капкейка, кейкпопсы и безе) порадовать близких (упаковку предоставим). 

Практика - все важные процессы студенты делают на своих изделиях: сборка и выравнивание торта, приготовление и отсаживание меренг, сборка капкейков, декор торта. 

 

В формате демонстрации (с выдачей подробной тех. карты и рецептуры) - все шумные и простые процессы: 

1. Выпечка бисквита для торта и капкейков, и приготовление кремов. 

2. Приготовление лимонного курда. 

3. Приготовление меренги. 

 

Отличное настроение и ощущение сказки гарантируем :) 

Обеды, все материалы и инструменты на время занятия предоставляем. 

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Видео с подарочным набором для студентов нашей кондитерской школы:

 

Видео о том, как проходят занятия в нашей кондитерской школе

9 500 руб.
Под заказ

Стоимость кондитерского курса 9500 руб.

Бронирование места в группе по предоплате 1000 руб.
Предоплату можно внести переводом на карту. После подачи заявки на сайте вам придёт письмо с реквизитами. Если вы не получили письма - проверьте папку Спам, или свяжитесь с нами по тел: 89260442585 (Москва)

Оставшуюся сумму в размере 8500 руб. вам нужно будет доплатить лично во время курса. 

За 2 дня до даты курса мы всегда отправляем смс напоминание о курсе и письмо со схемой проезда.
Если не получается посетить занятия - предупредите нас заранее и мы перенесем предоплату на аналогичный курс в другую дату.

9 500 руб.
Под заказ