Кенди бар

Время занятий с 10.00 до 14:30 часов

Преподаватель: шеф-кондитер Ирина Толстых

Программа кондитерского курса:

🔹Капкейки ванильные с лимонным курдом, шоколадные с кремом ганаш

🔹Кейкпопсы ванильные ЭСКИМОШКИ, классические шарики шоколадные
🔹Безе на палочке , безе россыпью

Практическое обучение на кондитера.
Идеально подходит для домашних кондитеров. На данный курс принимаем учеников от 13 лет.

*         На курсе "Капкейки и кейкпопсы" вы освоите базовые приемы которые позволят создавать собственные рецепты капкейков и кейкпопсов, а также гармоничные сочетания вкусов. 
*         Вы пройдете 2 вида бисквитного теста, которое идеально подойдет для десертов. На практике отработаете все тонкости сборки и украшения капкейков. Научитесь правильно формовать и глазировать кейкпопсы.

*         Освоите работу с различными видами форм -  силиконовые, пластиковые, бумажные.
*         Сделаете свои десерты на практике, что дает наилучший процент запоминания материала.

 *Сделаем карамель ,которую сможете повторить в домашних условиях

Цель курса - дать технологию таким образом, чтобы все пройденные десерты и техники студенты смогли повторить дома самостоятельно из доступных продуктов.

Готовые работы студенты уносят с собой: 4 капкейка и 6 кейкпопсов , безе , чтобы порадовать близких (упаковку предоставим)., карамель на палочке 

Практика - все важные процессы студенты делают на своих изделиях: формовка и украшение десертов. Замес теста и курда - в формате демонстрации (с выдачей подробной тех. карты и рецептуры. Можно снимать на видео) .

Отличное настроение и ощущение сказки гарантируем.
Форменную одежду, кофе брейк, все материалы и инструменты на время занятия предоставляем. 
Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.
Бронируйте место и приходите на наш кондитерский курс по капкейкам и кейкпопсам!