торт 3 Д Танк 16 февраля

Время занятий с 12.00 до 16.00 часов

Преподаватель: шеф-кондитер Толстых Ирина

Программа кондитерского курса:

🔹Выпечка шифонового шоколадного бисквита

🔹Сделаем крем шоколадное мороженое ( на основе бельгийского шоколада)

Сделаем прослойку из вишни.

🔹Правильная сборка бисквитного торта

🔹Вырезание фигуры
🔹Выравнивание торта
🔹Формирование 3Д торта

Практическое обучение на кондитера.
Идеально подходит для домашних кондитеров. На данный курс принимаем учеников от 13 лет.

*         На курсе" 3Д торт"вы освоите выпечку классического бисквита, который всегда получится, правильное приготовление  крема , формирование торта

. Все эти базовые приемы позволят создавать собственные рецепты бисквитных тортов, а также гармоничные сочетания вкусов. 
*        На курсе вы самостоятельно соберете свой торт. Научитесь делать это правильно - чтобы торты всегда доезжали до праздника!

*         Отработаете правильную технику выравнивания торта.
*         Сформируете правильно торт .

Цель курса - дать технологию таким образом, чтобы все пройденные десерты и техники студенты смогли повторить дома самостоятельно из доступных продуктов.

Готовые торты студенты забирают с собой (упаковку предоставим). 

Практика - все важные процессы студенты делают на своих изделиях: формовка и украшение десертов. Замес теста и кремов - в формате демонстрации (с выдачей подробной тех. карты и рецептуры. Можно снимать на видео) .

Отличное настроение и ощущение сказки гарантируем.
Форменную одежду, все материалы и инструменты на время занятия предоставляем. 
Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.
Бронируйте место и приходите на наш кондитерский курс по бисквитным тортам!