Торт с меренгами и шоколадными подтеками, лепка фигурки мишки из мастики;
Кенди бар (сладкий стол):
Капкейки с нежной шапочкой крема и сочной начинкой;
Правильные кейкпопс и меренги (безе).
Как организовать свой домашний кондитерский бизнес: основы фотографии, продвижение тортов, где искать Заказчиков на торты и как правильно с ними взаимодействовать, законодательная база.
Стань востребованным кондитером за 2 дня!
Время занятий с 14.00 до 20.00.
Ближайшие даты:
1 и 2 июля. Преподаватель Анна Галич.
5 и 6 августа. Преподаватель Егор Галич.
16-17 сентября. Преподаватель Егор Галич.
21-22 октября. Преподаватель Егор Галич.
18-19 ноября. Преподаватель Егор Галич.

Свадебный торт сложной конструкции: выпечка, сборка, крепление ярусов, украшение: мастика, сахарные цветы и королевская глазурь.
4,5 и 6 июля (вт.- чт.).
с 10.00 до 18.00.
Преподаватель Анна Галич.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ТОРТАХ?
Вебинар по тортам от Анны Галич.
* как правильно фотографировать торты;
* где и как рекламировать торты и десерты;
* как взаимодействовать с Заказчиками чтобы они всегда оставались довольны;
* санитарные нормы;
* законодательная база для работы на дому;
* как открыть кондитерскую и стоит ли?
Дата: 28 июня (ср.) в 11.00 по московскому времени
Запись будет доступна к покупке после 28 июня.

Демонстрационный 2-хдневный мастер-класс
Ближайшие даты:
19 и 20 августа;
Время проведения: с 10.00 до 19.00
Преподаватель: Марина Воротынцева

Сборка и выравнивание торта, роспись пряников, шоколадные подтеки, украшение торта меренгами и пряниками.
Ближайшие даты:
12 августа (сб.)
23 сентября (сб.)
28 октября (сб.)

Преподаватель Егор Галич
Время занятий с 14.00 до 20.00

Базовый курс по росписи пряников. Роял Айсинг (Королевская глазурь).
5 пряников: открытка с лавандой, курочка, сердечко, букет цветов, слоник.
Ближайшие даты:
23 июля;
24 сентября
12 ноября - новогодняя программа
25 ноября - новогодняя программа
Время занятий с 10.00 до 19.00
Преподаватель Егор Галич.

Пятидневный интенсивный курс:
Выпечка, приготовление и украшение тортов. Торты с подтеками и пряниками, кремовые торты, свадебный торт с вафельными цветами. Кенди бар (сладкий стол) макарон, капкейки и кейк попсы.
Подходит и для опытных и для начинающих кондитеров.
Только практика!
Ближайшие даты:
с 25 по 29 сентября;
с 6 по 10 ноября.

Время занятий с 10.00 до 18.00 часов.
Преподаватели: Егор Галич, Альбина Федорова.

Практический 3-хдневный мастер-класс
Муссовые и бисквитные торты, капкейки, пирожные, меренги, макарон.
Крепление двухъярусного торта.
Декоры: велюр, гляссаж, выравнивание в акварельной технике, украшение торта ягодами и живыми цветами.
Ближайшие даты:
12, 13 и 14 сентября
Время проведения: с 10.00 до 17.00
Преподаватель: Татьяна Савина

Начальный уровень подготовки.
Практический курс по приготовлению макаронс, маршмеллоу, безе, зефир и мармелад.
Ближайшие даты:
13 августа 2017 г.
3 сентября 2017 г.
1 октября 2017 г.
12 ноября 2017 г.
Время занятий: с 10.00 до 18.00
Преподаватель Татьяна Иванова.

Практический 2-хдневный мастер-класс
Сборка ярусного торта, выравнивание и обтяжка сахарной мастикой;
Лепка фигурки феи и цветов из сахарной мастики.
Ближайшие даты:
12 и 13 августа. Преподаватель Елена Кузьмичева
28 и 29 октября. Преподаватель Анна Галич
Время проведения: с 10.00 до 19.00

Хит сезона - открытые торты с ягодами!
Курс по тортам без мастики.
Ближайшие даты:
18 августа (пт.)
Время занятий с 10.00 до 17.00.
Преподаватель Марина Воротынцева.

2 месяца погружения в кондитерское Дело и общения с единомышленниками.
1 раз в неделю (по субботам) в течение 2-х месяцев, вместе с Татьяной Акилиной.
Осенний набор (по субботам) с 23 сентября по 11 ноября
Время занятий: 10.00 - 13.00.

Демонстрационный курс по приготовлению 2-х муссовых тортов и украшение их велюром и "леопардовым" гляссажем + макарон.
Курс больше подходит для среднего уровня подготовки.

Дата: 29 октября
Время занятий с 10.00 до 18.00 часов.
Преподаватель Татьяна Савина.

Курс по пряникам для начинающих.
Ближайшие даты:
1 июля (сб.) - преподаватель Егор Галич
19 августа (сб.) - преподаватель Егор Галич
Время занятий с 14.00 до 19.00

Базовый курс по пряникам.
Подходит как новичкам, так и опытным пряничникам.
Роспись 5 пряников в различных по сложности техниках.
Ближайшие даты:
3 декабря
Время занятий:
с 10.00 до 19.00.
Преподаватель Анна Галич.

По многочисленным просьбам!
Роспись в народном стиле:
хохлома, гжель, цветы и узоры "мокрым по мокрому"
Ближайшая дата 9 июля.
Время занятий с 10.00 до 20.00 часов.

Преподаватель Анна Галич

Интенсивный курс по пряникам.
Подходит как новичкам, так и опытным пряничникам.
Ближайшие даты:
11 ноября
17 декабря
Время занятий:
с 10.00 до 20.00.
Преподаватель Анна Галич.

Интенсивный курс по росписи пряников для тех, у кого уже есть опыт украшения пряников глазурью.
Ближайшие даты:
26 ноября
Время занятий:
с 10.00 до 20.00.
Преподаватель Анна Галич.